名珍菜のご紹介
いの町農業公社が、道の駅の目玉にと珍しい野菜のシリーズ化を発案し、
「ごほく名珍菜シリーズ」と名付けました。
村人が楽しく栽培できるかどうかを考えて選ばれた野菜は、約20品目以上！
おもしろ野菜たちをぜひ楽しんで下さい。
コールラビ
KohlRabi
キャベツの仲間で、ふくれた茎の部分が食用。
栄養価が高くて、キャベツ＋カブのような甘い味。
ズッキーニ
見た目はきゅうり？でもかぼちゃの仲間。イタリア料理ではお馴染みで、味と歯ごたえはナス似。
そうめんかぼちゃ
Summer Squash
熟れると果皮がきれいな黄褐色に。
ゆでると歯ざわりシャッキリ、果実がそうめん状に早変わり。
ブライトライト
Bright Light
白・赤・黄色など、カラフルな茎の葉っぱ。
味にくせがなく、歯ざわりシャリシャリ。
赤オクラ
さやの色が紫紅いろしたオクラで、生食用として彩が良い。熱を加えると深緑色に変化する。
紫カリフラワー
ゆでると鮮やかな緑色になる珍しいカリフラワー。食味も良し。
白ニガウリ
珍しい白色のニガウリで、緑色のニガウリよりも苦味がマイルドで食べやすい。
細長うり
くねくねと伸び、長さ60ｃｍにもなる変わったウリ。味にくせがなく、どんな料理にも使える。
ひょうたんかぼちゃ
おしりがプクッとした形は、おたふくそっくり。淡いオレンジ色の実は粘り気が少なく、上品な甘さ。
※野菜などの商品はインターネットやFAX、お電話でのご注文はお受けしておりませんのでご了承下さい。
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売れ筋ランキング
 コールラビ
今旬のコールラビが第一位獲得です。
生食にも煮物にもＯＫ。 |
